姜汁绿叶甘蓝的做法,盖菜虾酱炒鲜鱿的常备做

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芥兰虾酱炒鲜鱿的材料:芥兰200克,新鲜鱿鱼2条约300克,鸡汤200mL,姜汁1汤匙,虾酱1汤匙,中式米酒1汤匙,糖1/2茶匙

“这道姜汁炒芥兰,清脆爽口、姜和米酒混合的味道留给我的印象很深,推荐一下。想了解更多详情请关注林玉清ivien的微博

芥兰虾酱炒鲜鱿的做法:

食材明细

  1. 将芥兰的茎叶分开,将茎滚刀切成中等长短的段。

  2. 鱿鱼切成中等大小的块,并在表面划一些切口。

  3. 在小碗中将姜汁,中式米酒和糖混合。 学做菜

主料

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  • 芥兰半斤
  1. 煮滚一锅水,放入鱿鱼出水1分钟,取出彻底沥干备用。

  2. 在油锅内高火加热适量油,加入芥兰炒2分钟直到颜色变得鲜艳,加入步骤3的姜汁混合物继续翻炒。

  3. 然后加入虾酱和鱿鱼搅匀。最后加入鸡汤(这会令芥兰的口感更加柔软)炒2分钟,即成。

辅料

  • 适量
  • 适量

配料

  • 生抽适量
  • 米酒适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

姜汁芥兰的做法步骤

  • 图片 41将芥兰摘好洗净,梗切斜片;
  • 图片 52锅热下油,放姜蒜爆香;
  • 图片 63倒入芥兰,炒至八成熟时,放盐、糖、少许生抽、米酒,翻炒一下;
  • 图片 74即可上碟。

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