中华夏族民共和国菜特级大师

 

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李孝森,男,1963年生,国家高档烹饪技士,餐饮业国家级评判员,中中原人民共和国烹饪大师,塔林烹饪大师,西雅图市新长征突击手,圣路易斯市河西区中国人民政治协商会议委员,中中原人民共和国烹饪组织总管,达卡市烹饪组织副组织首领,圣多明内地鸿起顺餐饮有限集团常务副经理。

于德良,男,傣族,1961年七月出生,金奈宁河人,学院文化,国家中式烹调高等技师,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役曼彻斯特高炮一师少将助理馆员、宁河商旅饮食首席营业官党支委员。

领悟清真山东菜的烹饪,代表菜色有扒鱼肚、玉扇翅针、新鲜的虾赋、咸蛋小羊颈等。

江山餐饮业一流评选委员会委员、国家职业才干推断高档考核评议员、国家专门的学问本事竞技评判员、中中原人民共和国烹饪大师、国际烹饪方式大师、中中原人民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国能够厨神、新长征突击掌,中夏族民共和国独立餐饮人、全国家级优质产品秀餐饮集团家、全国家级优品秀职业首席营业官人,中中原人民共和国酒馆高等专门的工作老板人、IFBA国际餐饮组织副主席路易港执行委员会委员、中夏族民共和国食文化商量会总管、全国饭店酒家注册评定核实员、西雅图市第1届专业技巧高档考核评议员、金奈烹饪组织管事人、圣多明各著名大厨居民委员会主任、Tallinn餐饮行当社团常务总管、中夏族民共和国菜创新院研商员、《国家名厨》专家工委、中华人民共和国名厨查询网烹饪技能术专科学园家委员会常务副老板兼专家委员,第四届国际餐饮低碳环境保护论坛非常贡献奖,获金奈市先是、二届非常进献技士(享受政党津帖),全国餐饮业科技术立异新提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛评判、全国第六届药膳大赛裁判,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役斯图加特高炮一师少将管理员。

1985年致力烹饪工作。1993年在座全国第1届伊斯兰烹饪大赛,创作的“洛阳王大虾”、“彩蝶”和“龙利夏果”获得金牌。一九九七年率队代表路易港市参预第4届全国烹饪本领(清真)竞赛,一举夺得团体金牌和七金一银的非凡战表。

长于川菜,摄取百家之长,大胆立异,代表小说有毛尖鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

李孝林走上领导岗位后,利用老字号发展名店品牌建构了鸿起顺食物营地配送基本,与外边一同开荒了“鸿起顺”杏仁乳和豆制品类别并使用特许经营发展连锁店11家。基于李孝森在烹调才干方面所收获的战表和对清真菜的贡献,他前后相继收获圣路易斯市青少年改创新星、塞尔维亚贝尔格莱德市新长征突击手、卡尔加里市“第八个两年”、“九五”立功奖章,河西区十大出色青少年等荣誉称号,并当选圣多明外市河西区中国人民政治协商会议委员。

 

在烹调护治疗论研讨方面,其编写的《餐饮老字号怎么着回复WTO》故事集被载入《餐饮世界》,曾参加《清真菜》等专门的学业书籍的编写制定专门的事业,经过日久天长的积淀,李孝森的烹调治将养论水平跃上了叁个新台阶。

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   2000年5月被评为中中原人民共和国烹饪名师。来源中华夏族民共和国名厨查询网

1982年~一九九三年在香港军区后勤部干部茶楼工作(军职单位)3级少尉。

 

1995~1999在圣萨尔瓦多Kelly达饭馆办事任餐厅首席施行官。

 

1997~于今负责宁河饭馆饮食CEO党支部委员。

 

2012年12月在京城参与名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪才干劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

 

 

 

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从厨感悟:与时具进不断立异,裁长补短抢先自己,戒骄戒躁钻研技能,用心烹调美食天下。

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