粤菜名师,中国菜特级大师

 

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黄焯来
男,土族,一九八零年10月生,湖南顺德人,国家高档烹调技术员,国家名厨,兖州好吃的食品家,浙江烹饪名师,辽宁烹饪组织高等会员,津菜厨神俱乐部高档技艺顾问,现任广东寿春鱼家美味的食物旅社总老板兼餐饮总经理。
善用潮州菜、宛城菜,择善而从,敢于立异,代表菜的色调有特点疏衣鱼、椰林普鲁士蓝肉等。
壹玖玖玖年在金陵勒流聚福山庄从事烹饪专门的学业现今,受到多位导师的点拨。
3000年在钱塘龙江山庄饭馆肩负厨神。
贰零零贰年在三州长鹿村庄出任经理。
二零零七年在广陵大良龙白餐旅社常任行政总厨。
二零零六年至今在咸阳龙江鱼家美味的吃食担负总首席实行官兼餐饮组长。
二〇〇二年列席长隆厨神沟通大会荣获最棒创新意识奖,并被浙江烹饪组织赋予福建烹饪名师名称。
二〇〇五年考取国家尖端烹调技术员职务名称。
二〇〇五年被选任津菜厨子俱乐部手艺顾问。
二〇〇八年参加寿春烹饪交换大赛后,荣获银奖,并被给予郑城山珍海味家称号。
二〇一一年11月在江山名厨征集评选中,被评为国家名厨称号,并被选入《国家名厨》大典第二卷。

宋伟石

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椰林紫红肉-黄焯来营造
此菜香嫩可口,淡淡的大椰清香味,加上咸宝石蓝的含意,真是健康的肉色美酒美味的吃食。

男,一九六三年生,山西海城人,大专文化水平,国家高档烹饪技术员,餐饮业国家超级评选委员会委员,中夏族民共和国烹饪大师,法兰西国际厨皇美味美酒佳肴会资深金牌会员,国家职业能力竞技评判员,辽宁省西岗区中国人民政治协商会议省委,劳模,中华夏族民共和国烹饪组织名厨范专校业委员会委员,奥斯汀市连菜组织副社长,国际烹饪联合会常务监护人兼副省长,国务院机关事务管理局西山服务局生平体高度端烹调技能顾问兼高端营养配餐师,现任北京瑞昌利达饭馆处理有限公司总COO。

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特征疏衣鱼-黄焯来构建
鱼肉鲜嫩,口感好,加上白汤清香味,口齿留香,动人心弦。

善用辽菜、艾哈迈达巴德海鲜、徽菜、豫菜、山东菜、苏菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的炮制以及菜单的滋养搭配。

 
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业绩成果

1989—1998年在吉林德阳市宏云专门的工作烹饪本领学园任校长,培育学生3000五个人,门下徒弟200四个人,多名学子已获中华夏族民共和国烹饪名师称号,并前后相继在国际及境内大赛上获奖。

1998—二〇〇四年任江苏青田美赞臣(Meadjohnson)度假山庄行政总厨、蒙得维的亚麒麟山庄贵宾楼主厨、新加坡鸿客祥饭店行政总厨、国际大酒馆餐饮部副老董兼行政总厨、春雷旅馆总CEO、万顺达酒馆副总老板兼行政总厨、昆仑大饭馆行政总厨、国际贸易大饭馆行政总厨、帕罗奥图一品海鲜餐饮集团伙食CEO、呼市利兹品海园山珍海味广场餐饮首席实施官、新加坡市宝山钢铁集团集团宝山钢铁集团饭店餐饮出品经理,并任多家大型生态园餐饮技巧顾问。

一九九一年在全国技巧活动月初,被评为信阳市工人手艺能手、庄河市劳动范例、北镇市十大优秀青年称号。

2003年被中夏族民共和国际商业信用贷款银行当联合会、中中原人民共和国烹饪组织赋予中华夏族民共和国烹饪名师称号。

二〇〇〇年获全国餐饮行业管理成就奖,并拿到餐饮业国家一流评委和江山专业技艺比赛评判员资格。同年七月担负中央电视台《满汉全席》栏目评选委员会委员。

二〇〇二年被中国客栈屋社团会赋予中华夏族民共和国烹饪大师称号,并当做全国第五届烹饪大赛评选委员会委员。

二〇〇五年担负第四届搜厨国际烹饪大赛评判、国际正财争夺霸权赛评选委员会委员、第三届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评判。

二零零七年荣膺法兰西国际厨皇美味的食物会揭露的精彩之星勋章。

2009年为全国人大省长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并遭到厅长的平等好评。

贰零零玖年被聘用餐饮高峰论坛国际烹饪竞技评判长。

二〇〇九年现今担负新加坡瑞昌利达酒馆管理有限公司总CEO。

2012年7月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

 

宋伟石同志从业三十年来储存了充裕的后厨管理经验,择善而从,敢于立异,多次到位国际本国烹饪大赛荣获多项桂冠,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家首领主厨,受到首长的均等好评,并合影留念。来源中中原人民共和国大厨查询网

 

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