中夏族民共和国烹饪大师

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谢玉龙
,男,1973年3月降生,吉林东台市人。国家中式烹调高端技士,中华夏族民共和国烹饪大师,香港(Hong Kong)总厨结盟会员,现任甘肃秦淮人家大饭馆出品部老板。
长于烹制江、浙、沪以及宫廷种类风味菜肴,师从盛名中夏族民共和国烹饪大师、中夏族民共和国酒馆组织名厨委副主席、弘博餐饮结盟主席王伟(王占彪)大师。从事烹饪行业已有25年,长年专门的职业经验的积淀以及对江浙沪菜的讨论,使她对宫廷种类菜产生了一套自个儿的烹饪手法。他的代表作有淮扬炒软兜、浇汁太平洋鳕鱼、南荻笋松露酱煎虾球、游龙东星斑等等级次序。

办事经验

一九九五年元春在尼科西亚客栈攻读烹饪才干的基础知识;二零零一年—二〇〇五年充当三星(Samsung)级东京飘鹰大旅社行政总厨;二零零七年—二零一四年担负东京孔家花园厨军长;2015年—二零一七年出任四星级东京港鸿大旅馆行政总厨。

所获荣誉

曾被北京市餐饮烹饪行当组织赋予“巴黎市十佳行政总厨”荣誉称号,获得美式烹调高端技术员职务任职资格;二零一五年在场中国拉脱维亚里加国际御厨争夺霸主赛荣获御厨个人特金奖;二零一五年到庭第七届中中原人民共和国新加坡弘博厨林美味佳肴节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二〇一四年到位中华伯明翰国际御厨争夺霸主赛荣获国际御厨五星奖;前年在座美味大厨厨艺比赛-总厨本领比武竞技荣获优胜奖;二〇一八年二月被中国烹饪文化中央授予“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

代表作品 图片 2

淮扬炒软兜
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浇汁阔口鱼
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南芦笋松露酱煎虾球
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游龙东星斑
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(主编:大贺)

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