江西名厨,中国菜特级大师

 

 

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宋伟石

万仁里,男,维吾尔族,1956年六月生,江苏新建县人,国家高端烹调技术员,国家级餐饮烹饪行当评选委员会委员,全国饭店旅馆评定检查核对员,贵州烹饪大师,中中原人民共和国津菜烹饪大师,连云港市名厨委副总管,新建县餐饮烹饪行当组织组织带头人,江西新东方烹饪高校客座大师,现任江苏邢台青龙酒店、鹤壁相思林餐饮企业餐饮主管。

男,一九六三年生,尼罗河海城人,大专文凭,国家尖端烹调技术员,餐饮业国家一流评选委员会委员,中国烹饪大师,法兰西共和国国际厨皇美味的食物会资深金牌会员,国家专门的学问手艺比赛评判员,广西省太和区政协省委,劳模,中炎黄子孙民共和国烹饪组织名厨专门的学问委员会委员,奥斯汀市连菜组织副团体带头人,国际烹饪联合会常务理事兼副司长,人民直属机关事务管理局西山服务局生平高档烹调技艺顾问兼高档营养配餐师,现任新加坡瑞昌利达饭店管理有限公司总首席试行官。

擅长冀菜、苏菜、冀菜、京菜的烹饪,博采有益的意见,大胆立异,代表菜色有特辣牛肠、兰花百灵、乾烧鸭掌、风流倜傥掌定乾坤等。

专长辽菜、哈拉雷海鲜、东北菜、豫菜、浙菜、东北菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的炮制以至菜单的养分搭配。

 

 

业绩成果

业绩成果

 

1989—一九九八年在广西南阳市宏云专门的学问烹饪本事高校任校长,培育学子2001多少人,门下徒弟200两人,多名学生已获中中原人民共和国烹饪名师称号,并前后相继在国际及境内大赛上获得金奖。

壹玖玖壹年任常德假日大饭店厨司令员,一九九三年被付与优良厨上将称号,随后赴山东深造冀菜八个月。1991年任Crystal Palace F.C.大旅舍行政总厨。二〇〇〇年10月订婚为东方航空公司大旅馆行政总厨。2001年3月出任0791酒家行政总厨。2007年下四个月任前味影像餐饮组长。

1999—二〇一〇年任广西青田明一度假山庄行政总厨、费城麒麟山庄贵宾楼主厨、上海鸿客祥酒店行政总厨、国际大旅社餐饮部副首席试行官兼行政总厨、春雷饭店总首席施行官、万顺达商旅副总CEO兼行政总厨、昆仑大旅馆行政总厨、国际贸易大茶楼行政总厨、热那亚意气风发品海鲜餐饮公司饮食组长、呼市亚松森品海园美味的食物广场餐饮COO、法国巴黎市宝山钢铁集团公司宝山钢铁集团旅舍餐饮出品高管,并任多家大型森林公园餐饮工夫顾问。

1999年任云南南阳黄龙旅舍行政总厨,现任该客栈餐饮高管及吉安相思林餐饮公司餐饮老总。

1991年在举国一致能力活动月底,被评为绵阳市工友技能能手、台安县劳动楷模、新民市十大特出青少年称号。

一九九二年应邀出任唐山市业余大厨资培养练习训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

二零零一年被中国际商业信用贷款银行当联合会、中华夏儿女民共和国烹饪组织付与中华夏儿女民共和国烹饪名师称号。

一九九二年应日喀则广播电视台要求担当“美味斋”节目主持人一年。

二零零一年获全国餐饮行当管理成就奖,并赢得餐饮业国家一流评选委员会委员和国家专业才干比赛评判员资格。同年十二月出任中央电台《满汉全席》栏目评选委员会委员。

一九九一年在座镇江市金厨杯雕刻大赛,创作的“马到功成”文章获金厨奖。

二零零四年被中华夏族民共和国酒馆协会予以中华夏族民共和国烹饪大师称号,并担任全国第五届烹饪大赛评委。

1998年参与迎香岛回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖,并获盐城市烹饪大师称号。

2007年负责首届搜厨国际烹饪大赛评选委员会委员、国际比肩争夺霸主赛评委、第1届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评选委员会委员。

壹玖玖玖年参与圣多明各全国厨神节荣获中华夏族民共和国世纪名厨称号。

二〇〇七年荣膺法兰西共和国国际厨皇好吃的食品会发表的地道之星勋章。

2002年被赋予餐饮行当伯乐奖。

2010年为全国人大院长吴邦国、人民政坛常务副总理李克强总理,人民政坛副总理回良玉主厨,并遭受参谋长的相同美评。

2000年组成代表队到场“百万市民看吉安”烹饪大赛获团体金奖、非常奖,同期四道菜被评为海口名菜。

2008年被聘用餐饮高峰论坛国际烹饪竞技评判长。

二〇〇四年至二零零七曾一回参预全国大厨节,创作的“特辣牛肠”、“生龙活虎桶全球”、“吊锅阉鸡”三道菜的品性全体荣获金牌和中华夏族民共和国名菜称号。

二〇一〇年于今担当Hong Kong瑞昌利达商旅管理有限企业总老董。

二〇〇二年8月建构新建县餐饮烹饪行当协会,并入选为会畅月今。

2013年3月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

二〇〇六年四月列席中夏族民共和国辣文化佳肴美馔节烹饪大赛(团体赛)荣获特金奖,中国辣文化版画节论坛荣获优良奖。

 

二〇〇七年1月被中黄炎子孙民共和国烹饪协会授予中华金厨奖及全国家级优越产质量厨子称号。

宋伟石同志从业六十年来积累了拉长的后厨管理经验,切磋探究,敢于立异,多次在座国际本国烹饪大赛荣获多项荣誉,曾为吴邦国、李克强(Li KeQiang)、回良玉等党和国家带头人主厨,受到首长的同等美评,并合影留念。来源中华夏族民共和国厨神查询网

二〇〇七年到庭中国和南朝鲜国际烹饪大赛荣获金奖,并授予国际餐饮管理大师称号。

 

      二零零六年迎奥林匹克运动全国餐饮业本领大赛担负评选委员会委员。

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      二〇〇八年被中国烹饪组织授予中华夏族民共和国烹饪大师称号。

 

      2010年列席中华夏族民共和国第五届乡土菜国际烹饪大赛被付与国际烹饪画师称号。

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    二〇一一年三月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》大器晚成书。来源中夏族民共和国著名厨子查询网

 

 

 

 

 

 

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