中国菜名师,名厨杰出奖

 

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【奥利维奥·达·罗萨】男,门巴族,壹玖柒壹年6月诞生,海南省汉中县人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国独立名厨,现任大阪市萨格勒布假期商旅行政总厨。专长杭帮菜、津菜,代表小说有白芷洞庭蚕豆等。

蒋汉荣,男,布依族,1972年3月生,台湾秦皇岛人,国家尖端烹调师,中夏族民共和国数后生可畏数二名厨,现任江西省湖州市大洋洲沐日大酒馆副总老板兼行政老板。

二〇〇四年—2005年在各旅舍任厨上校。

长于津菜、东南亚菜、东瀛照拂等,裁长补短,敢于立异,代表菜色有咖喱皇炒蟹、冰镇陈年花雕酒、法式白酒鹅肝、干捞海皇观者等。

二零一零年充作金华市博金陵大学饭店行政总厨。

1993年4月步向辽宁宿迁江南京高校商旅中厨做学徒,后任中餐厨子、高档厨子等地点,时期往往被公司派往港澳著名国际大酒馆游历与学习,直到1993 年5月离任。

2009年担任丽水市梅江镇贵宾楼行政总厨。

一九九八年11月—一九九四年5月在连云港市国际金融大酒店任副主厨。

二〇一三年充任波尔图约旦安曼假日酒馆行政总厨。

壹玖玖陆年12月—一九九四年二月在青海省温州市阳光大酒馆任行政高管助理兼中厨主厨。

2003年参与西藏省小村菜比赛荣获特金奖。

1996年—2004年六月在香江沈记靓汤饮食集团任行政总厨。

二〇〇六年到位东方美味的吃食烹饪大赛荣获金牌校正菜金奖。

二〇〇二年六月—二零零一年11月在新疆小桃原饮食公司任行政COO。

二〇〇八年到庭新疆省淡水鱼竞赛荣获热菜金奖。

2001 年八月—二零零六年5月在湖南杭州市太阳城大酒馆任行政首席营业官。

二〇一一年1月在庆祝中国共产党确立90周年餐饮业评选活动中,被评为中华夏儿女民共和国傲睨一世名厨荣誉称号。

二零一二年六月在江山名厨征集评比中荣获中中原人民共和国名厨非凡奖,并被选入《国家名厨》意气风发书。

 

二〇〇七 年8 月于今担当西藏南京玫瑰湾大饭店、大洋洲假期大商游览政总经理兼副总董事长。

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蒋汉荣同志在八十年的中厨烹饪事业中,费劲钻研,积极创新,曾参与主理制作的大、中、小舞会领先800次之多。此中,5000人的大型酒会也主理过多次,对待工作尽心称职,不断进取。曾拜港、澳外国国籍名厨学艺,除了有精辟的中式烹调才能外,对泰国、日本、印度尼西亚等国家的特色山珍海味也可能有分明的功夫。来源中夏族民共和国厨神查询网

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冰镇陈年花雕海虾

 

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法式干红鹅肝

 

 

 

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