红烧肉焖饭的做法,六款网红焖饭

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红烧肉焖饭原料:五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米

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调味料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

“前几天学了sunshinewinnie的土豆焖饭,觉得既简单,又美味。再有一个好处,就是这个饭很百搭,配料可以挑喜欢的放,类似于盖浇饭,却又比盖浇饭更入味,更诱人,食材和米饭融为了一体。今天用一块五花肉做成了红烧肉,加水、加米,就诞生了这道红烧肉焖饭,香味扑鼻。揭开锅盖的那一刹那,手指上都被染上了肉香,差点连自己的手也啃了。打算明天用它带饭——诱惑同事们去。”

做法:

食材明细

1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

主料

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

  • 五花肉1块
  • 土豆1只
  • 洋葱1只
  • 米饭1锅

3、倒入洋葱丁煸炒;

辅料

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

6、略微翻炒后加入酱油;

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

7、翻炒均匀,加入适量盐;

红烧肉焖饭的做法步骤

8、加入淘好的大米;

  • 图片 21五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;
  • 图片 32锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;
  • 图片 43倒入洋葱丁煸炒;
  • 图片 54煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;
  • 图片 65加入土豆丁和炒好的肉块;
  • 图片 76略微翻炒后加入酱油;
  • 图片 87翻炒均匀,加入适量盐;
  • 图片 98加入淘好的大米;
  • 图片 109翻匀;
  • 图片 1110将其倒入电饭煲中铺平;
  • 图片 1211加入清水,稍稍高出食材;
  • 图片 1312启动煮饭程序,完成。

9、翻匀;

10、将其倒入电饭煲中铺平;

11、加入清水,稍稍高出食材;

12、启动煮饭程序,完成。

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海鲜焖饭原料:海鲜饭要用到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜,米

调味料:酱油、盐、油、料酒、清水,橄榄油

做法:

1、所有海鲜切成小块儿,放调味品腌制15分钟。

2、热锅,倒入橄榄油,然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。

3、电饭煲中加入洗好的大米。

4、倒入食材,平铺好。

5、加水,稍微高出食材一些。

6、加入酱油和盐,鸡精。

7、调好煮饭档,盖上盖子。

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什锦海鲜焖饭原料:蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁,鲜虾,鸡脯肉

调味:黑胡椒,盐,酱油,料酒,糖

做法:

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟。

2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色。

3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提。

4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐。

5、加入提前泡好的大米翻炒均匀。

6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。

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排骨焖饭原料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半。

做法:

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱,料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上。

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮。

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份。

4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合。

5、一碗诱人的排骨饭就做好了。

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土豆牛肉胡萝卜焖饭

原料:土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2、牛肉洗净切小丁。

3、葱姜切末。

4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。

6、放入适量酱油翻炒均匀。

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。

9、将炒完的菜倒进去。

10、用筷子搅拌均匀。

11、电饭锅煮饭即可。

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鸡肉蘑菇焖饭原料:鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

做法:

1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净,沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

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