青菜羝肉面包车型客车做法,面条控们不要错失

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面食对于我们的日常来说,是无法抵挡的美味诱惑~尤其是面食控,拌面、炒面、凉面、卤面....恨不得天天都能吃面条才好~

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今天给大家介绍的这几款面条,做法多样,有汤面也有拌面,浇头鲜美,包你一碗吃完还想再来一碗~

“平时都是一个人在家吃饭,没办法做的太丰盛,为了营养均衡,基本上都是一锅烧,注册了这么长时间的会员都是看各位美食达人各展所长,没敢上来班门弄虎,因为没有各位达人的厨艺也没好的拍照设备,一直没有上传过菜谱,今天做了牛肉面,就算解决一顿饭了,也上来小试牛刀一下,做的不好,各位不要拍砖啊。”

土豆西红柿汤面

食材明细

主料

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  • 青菜100g
  • 熟牛肉适量
  • 水面条200g
  • 木耳适量

·主料·

辅料

挂面 | 1把

  • 葱姜适量
  • 香菜适量

西红柿 | 2个

配料

土豆 | 2个

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 辣椒酱适量
  • 香油适量

鸡蛋 | 2个

·辅料·

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

盐 | 适量

青菜牛肉面的做法步骤

生抽 | 1勺

  • 图片 31青菜、香菜洗净切段,木耳、牛肉切片备用。
  • 图片 42热锅冷油,葱、姜、辣椒酱爆香
  • 图片 53下牛肉略炒,烹适量生抽炒香
  • 图片 64青菜炒软加适量清水或高汤烧开下胡椒粉,淋香油出锅。
  • 图片 75另起一锅煮好面条捞碗里,浇上烧好的牛肉。撒上香菜,开吃罗。

香油 | 适量

香葱 | 适量

·做法·

1.西红柿去皮切块。

2.土豆去皮切成宽条。

3.大葱切碎。

4.鸡蛋打散。

5.烧热油,下葱花爆香。

6.西红柿下锅炒匀。

7.土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。

8.加入足量水。

9.水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。

10.撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。

红烧牛肉面

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·主料·

牛肉 | 几块

面条 | 一把

·辅料·

葱、姜、蒜 | 少许

冰糖 | 一块

豆瓣酱 | 一勺

辣椒酱 | 一勺

青菜 | 适量

·做法·

1.牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出血水,撇去浮末捞出。

2.热锅冷油,炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳),下牛肉,一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。

3.加入没过牛肉的水,大火煮开后转中火煮1.5小时。

4.另外烧开一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。

5.将牛肉和汤汁浇在面条上。

6.煮两棵青菜,撒上一些葱丝,完成。

臊子面

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·主料·

土豆 | 2个

干香菇 | 5多

胡萝卜 | 半根

青椒 | 半个

肉馅 | 200克

葱末姜末 | 适量

面条 | 适量

·辅料·

生抽 | 2大勺

蚝油 | 1大勺

盐 | 适量

食用油 | 适量

·做法·

1.做这种臊子卤面,无论什么做法,就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

2.用干香菇,做出来更香,泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

3.土豆切小丁后多过几遍水,洗掉淀粉

4.准备200克左右的肉馅,切适量葱姜末。

5.坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉馅,迅速炒散,接着倒入适量料酒,炒到变色就捞出。

6.另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒。

7.接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒。

8.倒入刚才炒好的肉馅,加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,半分钟左右出锅即可。

9.炒好的臊子,喷香喷香的。

10.用香雪面条拌臊子,再合适不过。

11.煮好后过凉水,很劲道。

12.过水的臊子面,吃起来很过瘾。

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