瘦肉蛋卷的做法,美味美味的食物菜谱

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡蛋数个
  • 瘦肉适量
  • 瘦肉适量

辅料

辅料

  • 香葱适量
  • 海苔一张
  • 淀粉适量
  • 甜桔适量
  • 鸡蛋适量
  • 香葱适量
  • 淀粉适量

配料

配料

  • 精盐适量
  • 调味鲜适量
  • 食用油适量
  • 精盐适量
  • 食用油适量
  • 葱香口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度
  • 葱香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

平安幸福卷的做法步骤

瘦肉蛋卷的做法步骤

  • 图片 31香葱、鸡蛋、瘦肉。
  • 图片 42将备好的瘦肉剁成肉泥,葱切末,鸡蛋打碗中。鸡蛋打碗中加适量的精盐搅成蛋液。
  • 图片 53开小火,待锅热时在锅底抹上食用油,倒进适量的蛋液。小火煎成蛋皮,如图。
  • 图片 64剁好的肉泥装碗中,加入切好的葱末,再加适量的精盐,淀粉和调味鲜拌匀待用。
  • 图片 75将蛋皮平铺在竹垫上,依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
  • 图片 86将蛋皮平铺在竹垫上,依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
  • 图片 97再卷成蛋皮卷,如图。
  • 图片 108再卷成蛋皮卷,如图。
  • 图片 119卷好的蛋卷码碗中。
  • 图片 1210卷好的蛋皮卷放进蒸锅里蒸熟。
  • 图片 1311待蒸好的蛋卷冷却后切段。
  • 图片 1412切好的蛋卷码盘。
  • 图片 1513准备甜桔。
  • 图片 1614配上甜桔即可上桌。
  • 图片 171瘦肉,鸡蛋,香葱。
  • 图片 182备好的瘦肉剁成肉泥,香葱切成葱花,加适量的精盐拌匀待用。鸡蛋打入碗中加点精盐搅散。
  • 图片 193锅烧热抹上适量的食用油,倒进搅散的蛋液,煎成蛋皮。
  • 图片 204煎好的蛋皮平铺,抹上拌好的肉泥,如图。
  • 图片 215在四面抹上淀粉桨,如图。
  • 图片 226再从两面卷成卷,如图。
  • 图片 237卷好的瘦肉蛋卷。
  • 图片 248卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟,
  • 图片 259卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟。
  • 图片 2610冷却后切段。
  • 图片 2711瘦肉蛋卷即成。

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