中国烹饪大师,中国菜大师

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凌坤
,男,拉祜族,1977年四月诞生,河浙大封市人。国家英式烹调高端技士,原巴黎国家水立方行政总厨,中华夏族民共和国烹饪大师,中国药膳名师,国际烹饪情势大师,餐饮业国家一流评选委员会委员,首都高等烹饪助教,特出中国著名厨神,第2届新加坡青少年烹饪音乐家,二零零五年最受瞩目标华年厨子,金黄烹饪大使,世界御厨美味山珍海味联合会副管事人长,国际餐饮协会厅长,德州市美食家组织副社长,江苏省东北菜文化钻探会副组织首领,广西广播台《豫厨争夺霸主》评选委员会委员,名厨创新菜俱乐部会员,现任河北汝行公司•金鼎商务酒店副总。

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1992年在新加坡始发了她的烹饪生涯,师从有名中夏族民共和国烹饪大师石万荣,长于前卫创新意识保养菜、原生态土菜、融入菜及川、浙菜系,对八个菜系深有色金属钻探所究,极度他创设的清蒸扒汁菜种类称得上一绝。烹制的代表作品有精品生鱼片拼、荷塘藕飘香、汴梁手撕牛肉、鹿韭燕菜、蒜鲜河中窜、葱香肯Taki河大红鱼等品种。

 

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   【沈超群】男,门巴族,密西西比河省海牙人,本科文化水平,国家英式烹调高端技术员,国家蛋氨酸师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,京菜名厨,日本东京名厨京菜商会市长,上海市烹饪组织会员,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中中原人民共和国菜厨神),世界夏族健康膳食组织总管,云南省烹饪协会总管。现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限集团推行老董。

曾经在香港香格里拉大商旅进修,随后步入昆仑大旅馆(潮州菜厅)肩负中餐厅厨司令员;任职过迪拜金王府大旅馆行政总厨、满山中国工农红军政大学学食堂副总首席推行官兼行政总厨、塞飞亚餐饮集团(南充店)行政总厨、时尚之都大糖梨餐饮有限义务公司本领首席推行官、香江陆军后勤应接所行政总厨、东京江山城春禾烤鸭店副总首席营业官兼行政总厨、国家游泳宗旨天辰聚会场地副总老板兼行政总厨。

       沈超群先生11岁拜国宝级烹饪大师山东菜泰斗方乃根老知识分子为师。二零零五年在新西兰就学学习三年,时期获得香港名师唐高祖等大师的真传。并以卓绝战绩获得了国际公证通用的英式烹调高端技术员资格证书及餐饮经营高端厨房管理师证书。

曾数次参加国际本国烹饪大赛荣获多项奖项,二〇〇七年迎奥林匹克运动第二届澳斯德诺国际烹饪大赛金牌得主;味道2008全国厨神烹饪大赛(香港(Hong Kong)赛区)荣获特金奖;二零零六年在首都被赋予非凡中夏族民共和国厨子荣誉称号,荣获中国东京第五届搜厨国际调味大师赛国际烹饪蓝钻奖,在第2届首都国际餐饮低碳环保中华烹饪手艺术大学赛现场由香港(Hong Kong)正印戴龙先生亲笔具名并揭露授予勋章国际烹饪方法大师称号;二〇一一年九月被国家名厨编纂委员会选入由原国家商业部中华夏族民共和国际商业信贷银行当出版社出版的《国家名厨》第一卷;其事迹及立异小说多次被刊登在《东方山珍海味》《江西烹饪》《中中原人民共和国民代表大会厨》《名厨》《烹饪美学家》《美酒美食之窗》《山西京学院河报》《汝州早报》《后天汝州》等杂志报纸和刊物,并荣登中夏族民共和国厨神《良之隆》好吃的食品快速投递封面人物,《美味的吃食之窗》杂志封面人物,《名厨网》杂志封面人物等;以其杰出的烹饪技艺曾受邀座客上视《食全食美》、广西广播台《香香美味的食品》、十堰电台《山珍海味梅州》等TV媒体献艺表演。目前,有媒体报纸发表凌坤大师又在影电视演职员圈现场出现,原本凌坤大师除了座客全国各大TV美味的吃食节目外,他还直接忙于拍录,经了然,他参加拍录的创作有:电影《无人村》《烽烟太行•古墓奇兵》《赶快营救》等影视文章。

       曾任法国巴黎权金城权品企管集团任行政总厨专职总老板,上海正才国际餐饮管理有限公司副总首席营业官,东京(Tokyo)东方汉斯酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大旅社行政总厨,每天大旅舍行政总厨主厨等。

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木木芍药燕菜

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蒜鲜河中窜

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师鲁菜泰斗方乃根老知识分子

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荷塘藕飘香

 

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精品生鱼片拼
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葱香黑龙江大黄河鲤鱼

       二〇〇一年10月—二〇〇〇年十二月在安徽民族旅社聘请职业全羊宴制作。

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  2004年四月—二零零二年1三月在新疆梦城集团分行担当新疆菜主理。

(责编:大贺)

  二〇〇一年10月—2007年三月在吉林梦都公司总行负责全羊宴大师。

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  二〇〇〇月—二〇〇五年专职法国巴黎市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二零一零年—2009年负担法国巴黎正才国际饭馆管理有限集团副总老板。

  二零零六年—2012年担任法国巴黎权金城权品集团管理公司行政总厨专职工总会首席施行官。

二〇一〇年—贰零壹叁年出任法国首都十三陵神鹿庄园能力顾问专职出品COO。

现任东方之珠御品香天国际餐饮处理有限集团施行总经理。

      

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       2004年出任多瑙河民族酒馆设立的全羊宴席美味的吃食节策摄人心魄。

  二零零四年出任山(英文名:rèn shān)东人家酒家开办的青江离·徽州故乡美味美味佳肴节筹备人。

  二零零七年被评选梦都公司2006寒暑出色助理馆员称号。

  二零零六年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇〇八年在Hong Kong东方汉斯餐厅担当总厨时被评为新加坡市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  二零零六年插足香水之都第3届“爱心杯”国际名厨争伯赛荣获特金牌。

  二〇〇五年在座澳大阿瓜斯卡连特斯(Australia)国际厨皇擂赛荣获中原人饮食名厨荣誉。

  二〇〇五年当做第四届及第4届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为巴黎市青少年烹饪方法大师。

  二零零六年在中、日、大韩民国际厨皇争夺霸权赛中,被评为优质行政总厨称号。

二零零六年负责东京首届“爱心杯”国际偏财争霸赛约请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。而且一举摘得国际烹饪格局大师、辽宁菜文化大师称号。

  二〇一〇年担任“味道二〇〇八全国弱冠之年大厨烹饪大赛东方之珠预热塞特邀嘉宾。

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