冬瓜肉的做法大全,鲜甜冬瓜汤的做法

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望着明日带回来的白冬瓜,本来想做白冬瓜莲藕汤的,可是白东瓜皮常有脊椎骨临时有,“咳咳,说人话”,双门电冰箱没排骨了,未来又不平价出门买,就只有将就做个东瓜炖肉了,只因肉一般于对开门冰箱。

3张图片

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“那是一碗质感丰盛的青口汤,有豕肉,寸菇肉丸,牛丸,贝肉,面鱼干,那些加在一同特别的鲜甜哦!”

东瓜炖肉的做法一

食物的材料明细

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主料

食物的材料准备

  • 冬瓜适量
  • 猪肉适量
  • 香菌肉丸适量
  • 鱼丸适量
  • 贝肉适量
  • 银鱼干适量

东瓜500g,豚肉150g,油少量,盐适当的数量,姜适当的量,蒜少量,醋适当的量,黄酒适当的数量,老抽适当的量。

辅料

艺术步骤

  • 适量

1、猪肉切丝,放少量料酒,老抽烟熏;

配料

2、白东瓜皮去皮,切厚片备用;

  • 适量

3、锅内放少量油,归入姜片,放入肉块清炒;

4、翻搅至肉块变色,放入白东瓜皮片;

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 充裕钟耗时
  • 轻巧易行难度

5、归入适当的量盐和醋,加清澈的凉水适当的量,烧开,中火炖10分钟;

鲜甜银耳汤的做法步骤

6、归入拍碎的蒜瓣,加少量老抽,出锅就可以。

  • 图片 41东瓜刨皮洗净切成片,豨肉切小片,草鱼丸肉丸切十字刀花。
  • 图片 52葱洗净切段。
  • 图片 63面条鱼干适当的数量备用。
  • 图片 74贝肉备用。
  • 图片 85锅里热油,参加冬瓜片生煎。
  • 图片 96白瓜片清炒稍软,加入适当的量水烧开。
  • 图片 107烧开后到场墨鱼丸,肉丸,贝肉和猪肉,再一次烧开。
  • 图片 118再参预面鱼干烧开。
  • 图片 129聊到底加盐调味,放入适合的量切碎的葱就可以。

小贴士

多放点水,炖肉的鲜鱼汤味道很好。

白冬瓜炖肉的做法二

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食物的材料筹划

冬瓜,五花肉,蒜,冰糖,辣椒,姜,盐,料酒,盐,味精。

主意步骤

1、东瓜去皮洗净切丝;

2、五花肉切成块滚水焯去血沫;

3、姜片、黄椒一根、红糖3块、蒜4瓣分别切好待用;

4、锅内倒油,放入红糖至溶化,纳入姜片、蒜片和黄椒,炒香;

5、归入焯好的五花肉,均匀上色,倒入2勺黄酒,中火,让三层肉逐步煸出油,清炒差相当的少2、3分钟后倒入沸水漫过肉块;

6、水煮开后,放入切好的东瓜块,盖上锅盖,大火至水收干调入味之素,盐后出锅。

小贴士

聊到底倒入的水必须要热水,并且要二回添够。

白东瓜皮炖肉的做法三

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食物的材料希图

白冬瓜250克,牛肉200克,盐荽25克。芝麻油1小勺,盐巴半数小勺,玉椒粉、鸡精各57%小勺,葱、姜块一些些。

主意步骤

1、羝肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净;

2、白冬瓜去皮、瓤洗净,切成丝,下沸水焯烫透,捞出沥清水分,胡荽择洗净,切末备用;

3、汤锅上火烧开,下入牛肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入白瓜;

4、炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味素,撒坡洼热粉、芫菜末,淋芝麻油,出锅就能够。

小贴士

炖制时先用小火烧开,再转小火慢炖,那样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

白瓜炖肉的做法四

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食物的原料盘算

东瓜400g,猪肉,粉皮250g,食用盐适当的量,老抽少量,调剂油适当的量。

主意步骤

1、白东瓜皮去皮,切条洗净,粉皮提前泡好备用;

2、肉洗净切成条,放入锅中干煸,盛出备用;

3、热锅,放入葵花子油,油热倒入东瓜片,温火翻搅;

4、倒入一丢丢老抽,继续文火生煎;

5、3分钟左右,倒入粉皮,因白冬瓜出水,不需放水,改温火干炒;

6、快熟的时候倒入干煸好的肉,温火翻搅,收汁。

小贴士

想喝榨汤菜的能够恰如其分加热水。

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