华夏烹饪大师,中华烹饪技巧劳模

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贺国峻     男,水族,一九六七年7月生,福建井研县人。香港工商院饭店管理系结束学业,本科文凭,现任河北夏洛特归素私人商品房菜总老板兼主厨、中国国家名厨烹饪文化宗旨副主席、国家名厨编纂委员会第三卷副网编,中夏族民共和国国家烹饪专家组成员,烹饪文化大旨中华夏族民共和国药膳评选委员会委员,国家特超级烹调师,国家尖端烹饪技术员,国家高端公共甲状腺素师,全国商旅业国家级评判,国家职技竞技评判员,中夏族民共和国药膳国家名厨,国际烹饪方法大师,中夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪技术劳模,江西烹饪名师,贵州省十大规范著名厨子,十佳行政总厨,阿比让厨子,全国十佳金勺奖得主,法兰西美酒美味的吃食组织能够之星称号。

周东红,男,回族,1982年生,江西益阳人,毕业于江西烹饪学园,大专教育水平,国家尖端烹调技士,国际烹饪大师,广东省烹饪名师,山东省十大独立名厨、十佳行政总厨,全国十佳金勺奖得主,中华烹饪技术劳模,国际烹饪联合会总管,现任安徽黄石华元公司饮食总策划及行政总厨、黑河元亨轩保养私房菜出品经理、新疆台北旅游公司行政总厨。

       擅长川菜、川菜、国宴菜的烹饪本事,了然鱼翅鲍鱼、海鲜美味佳肴等烹调治将养面点制作,切磋探讨,不断探究立异,增加新品类,代表小说有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、妃子黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等品类。  

 

 

专长仿唐菜、国宴菜等菜系,开始时代承恩师杨制使东先生真传,受大师王子辉、刘凤凯先生之教育,了然仿唐宴以及鱼翅鲍鱼、海鲜美食等烹调制作,集中众人智慧,大胆创新,精心推精粹多性子菜肴,其代表文章有福寿全、国色天香、极品珍丝、五叶神针等。

干活简历
      一九九〇—1990年在辛辛那提味苑职业。
      一九八八—一九九一年在尼科西亚香港(Hong Kong)华阳国际大旅馆专门的工作。
      一九九四—1998年在北京市亚运会村北京国际会议中央办事。
      壹玖玖柒—3000年在湖南省武汉市饮食公司羊城旺仔工作。
      两千—二零零零年在泰安市向阳公司专门的学业。
      贰零零叁—二零零六年在金昌菜根香企业管理办公室事。
      2006—二零零六年在四川省华阴市鸿宾楼专业。
      二零零六一2008年在埃德蒙顿市瑞森饭馆管理公司办事。
      二〇〇五年十一月—二零一一年赴东瀛德岛县担当中夏族民共和国照管店总照望长。
      2014年开创海南斯科普里归素私人商品房菜任总首席营业官兼主厨。    

厨艺沟通邮箱:1243162500@qq.com

 

 

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 打响历程

从厨经历

 2001年列席第十二届全国厨神节荣获金厨奖。
贰零零壹年在座第五届全国烹饪技艺大赛荣获金牌。
二〇〇五年获第2届全国宾馆系统服务才干比赛全国十佳金勺奖。
2006年被评为甘肃省烹饪名师称号,同年被浙江省饭店组织评为十大突知名厨称号。
2007年荣膺中华夏族民共和国本帮菜创新美味美味的食物大使和法兰西共和国国际厨皇会烹饪方法大使称号,同年获高卢鸡蓝带美酒佳肴会蓝带勋章及法兰西共和国美味美味的食物组织公布的不错之星称号。
2009年被评为厦门烹饪名厨称号,同年二月获得中中原人民共和国酒店组织发表的中国烹饪大师称号。
二〇〇八年到庭云南省菜馆餐饮业庆祝60寿诞评选活动中被评为辽宁餐饮业十佳行政总厨。
2012年十四月列席国际烹饪方法大师赛荣获特金奖,并被赋予国际烹饪格局大师称号。
二零一二年15月在迪拜全国名厨调换研究切磋会被评为中华烹饪手艺劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第一卷)。
二零一三年三月在国家名厨征集评比中被给予国家名厨荣誉称号。
二零一一年3月拿走全国饭店业国家级评判职务名称。
2013年十6月得到国家专门的事业技艺竞技裁判员职务名称。
贺国峻大师曾在本国外多家星级旅馆任行政总厨,为弘扬中夏族民共和国烹饪文化作出了积极向上进献。

一九九八年致力烹饪工作现今,1998—二〇〇〇年在黑龙江省府会议主题任职学习。

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2001年在湖南江门世纪渔港工作并出任厨旅长。

与中夏族民共和国饭馆屋组织会团体带头人韩明女士在颁奖会议场所
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博洛尼亚广播电台山珍海味节目对贺国峻大师及归素私人民居房菜访问报导

2002年订婚于北京人大会堂舞会厅工作。

 

2001—2005年赴东方之珠上学调查,担当餐饮总策划。

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二〇〇七—2010年在浙江延长重油公司做事并出任公司餐饮行政总厨。

贺基祥与中华烹饪大师张正雄

二〇〇两年六月—二零一零年担任崇左九朝公司行政总厨。

 

2012年6月到现在受聘于海南南充华元公司,并充作华元餐饮总策划及行政总厨和云浮元亨轩保健私人民居房菜出品COO、海南夏洛蒂旅游公司行政总厨职分。

 

 

(网编:大贺)

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业绩成果

二〇〇一年在场第五届全国烹饪技能大赛荣获金牌。

二零零七年获第2届全国旅馆系统服务技术竞技全国十佳金勺奖。

二零零五年在山西省第4届石青环境保护节约型厨艺术大学赛前获取金牌。  

2006 年被评为台湾省烹饪名师称号,同年被青海省饭馆组织评为十大标准名厨称号。

2010年在场贵州省酒店餐饮业庆祝六十寿诞评选活动中被评为云南餐饮业十佳行政总厨称号。

二零一零年在座中中原人民共和国San Jose固城湖国际招潮蟹文化美味的吃食节中获得国际烹饪大师称号。

2013年7月在京城被评为中华烹饪本事劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》。来源中中原人民共和国大厨查询网

 

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                         周东红同志与他的“金镶玉裹福禄双全”保养身体国宴

 

 

周东红保养私房菜代表小说

 

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福寿全

头等浅蓝绿保养身体美味的食物。珍贵和稀有难求,源于国家中国共产党的中央委员会军事委员会副主席迟浩田最爱品尝菜肴之一。

本性:护肝提神、清热补血。

 

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嫣然

华夷联珠的盛宴经典菜肴。色泽草绿,香气动人,食法独特。俄罗斯前总统叶利钦曾对此菜有相当高的赞赏。

特征:利尿宁心、降血压、强筋骨。

 

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五叶神针

荤香浓郁、汤绿鲜美、激动人心。开坛香是应用五味神和虫草王,高山野菜秘制而成。是阿周最新特出御膳菜之一。

 

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一流珍丝

国宴名菜之一。刀工精细、汤浓味鲜、胡萝卜素丰硕,法兰西前线总指挥部统Sheila克对此菜有异常高的评头品足。

特点:巩固免疫性力助气美肤。来源中华夏族民共和国厨神查询网http://www.cmccx.cn

 

 

 

 

 

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