江山名厨

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李祯皆**
男,拉祜族,1967年一月生,山东龙湖区人,国家尖端烹调技士,国家营养配餐员,国家名厨,中华夏族民共和国金牌厨师,现任浙江乌鲁木齐五峰少年老成海贵宾楼行政总厨。

杨广营**,男,蒙古族,1984年一月生,巴黎人,国家英式烹调技术员,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任东方之珠市昆泰嘉华客栈行政总厨、新加坡谋士国亲朋好朋友民武装发动部行政总厨。

擅长客家菜烹调,互通有无,敢于校正,代表菜色有个人炖官燕、神户羖肉煎South Africa网鲍、滋补保养茶油鸡、煎Australia带子配野菜等。

主打谭派官府菜,驾驭京菜、豫菜、东北菜、豫菜的换代研究开发,长于制作燕、参、鲍、肚、翅、港粤小炒、中西融入菜、分子山珍海错等。心心相印,敢于纠正,代表菜的色调有乾隆大帝生龙活虎品鹿茸冬虫夏草炖精品官燕、嘉华风流倜傥品佛跳墙、御供沁州黄炖肆18头关东参、精品鲍脯扣野生裙边、秘制白令海湾龙虾、金蒜烧野生驯鹿筋等。

1984年在座烹饪工作于今。
1986年—1989年在苏黎世白天鹅旅社风味餐厅任职厨神。
一九九五年在辽宁孟菲斯蜀都大厦中餐厅任职厨神。
1993年—二〇〇二年在江西墨西金边口岸美食城任厨军长。
二零零一—二〇〇八年在河北Orlando布达佩斯市兴正元国际酒店任行政总厨兼餐饮COO。
2008年到现在在浙江安拉阿巴德五峰生机勃勃海贵宾楼担任行政总厨。
二〇一三年二月在国家名厨征集评选中荣膺国家名厨题名,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
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**代表菜的色调
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专门的学问生涯
1996年参加烹饪工作于今。
二〇〇三年供职于新加坡市贵宾楼饭店(五星)、新加坡市新桥旅馆(五星)。
2004年八月—2008年 十11月任新加坡市贵宾楼旅馆(五星)官府菜主厨。
二〇〇四年三月—二〇〇五年10月任安特卫普市开垦区泰达国际会馆酒馆(五星)中餐行政总厨。
贰零零陆年10月—二〇〇六年二月任巴黎市景明园客栈(香港市公安部下属单位)(准五星)总厨。
二〇〇五年十2月—二〇一三年一月任香港(Hong Kong卡塔尔(قطر‎市丰台区南宫温泉度假酒馆(五星) 中餐行政总厨。
2012年六月—到现在担负北京总参国亲人民武装发动部行政总厨。
贰零壹叁年7月—现今担任东京市昆泰嘉华客栈(五星)行政总厨。

煎澳大里士满联邦带子配野菜 ** 李祯皆制作  单位:合肥鲁木齐市五峰意气风发海贵宾楼

荣誉成就
1998年到庭巴黎市西麻章区青春烹饪技术术大学赛荣获优越奖项。
1996年受邀出任第2届全国烹饪大赛监理专门的职业。
二〇〇〇时代表高校参与在广西省扬州市进行的全国彭祖杯青少年烹饪服务本事大赛,荣获获团体第一名。
二零零二年在香岛市永安旅社参与新加坡抗击非典(SA科雷傲S)专业中获取完美荣誉称号。
二〇〇七年在香港市贵宾楼酒馆被评为杰出工作者。
贰零壹零年在法国首都市景明园酒店被评为卓绝厨司令员。
二〇一〇年在京城丰台区春宫温泉度假旅社被评为优异厨少校。
贰零壹壹年加入日本东京广播台《食全食美》节目拿到金勺奖。
二零一一年11月在国家著名大厨征集评选中,被付与二零一二“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
致力于今深得烹饪大师们的点拨和指点,杨广营不仅仅明白谭派官府菜的精华,同期多年潜心商量养身药膳,更讲求研讨其余菜系的美味的食品山珍海味优势和西餐的烹饪方法,在思想的幼功上海南大学学胆立异,心心相印,古为今用,包容并取。在酒吧新近推出的换代菜的品性,更是获得了新老客户的冲天赞许,在饮食界名气鹊起。

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编慕与著述菜的品性
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菜的色调名称:嘉华少年老成品佛跳墙        杨广营 创作
单位名称:上海市昆泰嘉华饭店

滋补养颜,延延益寿,长时间食用抗气瘤。扩展人体免疫性力,扩张人体各类职能的抓实。

神户羊肉煎南非共和国网鲍   李祯皆制作  单位:乌鲁木齐市五峰风流倜傥海贵宾楼

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菜色名称:御供沁州黄炖50只关东参        杨广营 创作
单位名称:东方之珠市昆泰嘉华酒馆

海参具备高蛋白无脂肪,含有充裕的甲状腺素及其广大人体所需的三磷酸腺苷及微量成分。食后无副成效。延缓衰老,抗癌巩固免疫性力进步肉体机能等效率。HTC含有超多微量成分和vc

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菜色名称:金蒜烧野生犴达罕筋        杨广营 创作
单位名称:东方之珠市昆泰嘉华旅社

增加人体免疫性力,强筋健骨。

村办炖官燕     李祯皆制作  单位:Halifax市五峰生龙活虎海贵宾楼

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菜的品性名称:铁板焗进口澳大新奥尔良联邦5A级和牛配干白胶囊        杨广营 创作
单位名称:香江市昆泰嘉华酒店

荤素搭配矿物质合理。参与了成员珍羞美味干白胶囊,使菜的品性进步了好高的水准。客人依据自个儿的喜好来烹调食品,扩张了协和入手来烹调珍羞美味的欢喜心得,是可怜抢手的大器晚成款菜的色调。

(小编:admin卡塔尔国

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菜的色调名称:夏威夷光皮木瓜炖马来亚精品血燕        杨广营 创作
单位名称:香岛市昆泰嘉华旅馆

化妆养颜,延缓衰老,增添免疫性力。

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(小编:admin卡塔尔

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